{"title":"Champagne en schuimwijn","description":"\u003cp\u003eBubbels zijn niet alleen voor grote momenten. Soms is dinsdag al reden genoeg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze collectie vind je champagne en schuimwijnen die ik zelf selecteerde: van strak, fris en mineraal tot rijk, romig en met toetsen van brioche en toast. Klassiek waar het moet, verrassend waar het mag — altijd met karakter en zonder flessen die vooral duur doen omdat er belletjes in zitten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne komt uit Champagne. Schuimwijn kan van zowat overal komen en minstens even interessant zijn. Wat ze hier gemeen hebben? Een fijne mousse, mooi evenwicht, een goeie afdronk en vooral veel goesting om nog een glas in te schenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor het aperitief, aan tafel, als cadeau of gewoon omdat een knallende kurk beter klinkt dan een binnenkomende e-mail.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoel zetten, voorzichtig openen en delen mag. Moet niet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"casa-defra-1404-prosecco-frizzante-spago-0-75-ltr-bianco","title":"CASA DEFRA 1404 - Prosecco - Frizzante - Spago - 0,75 Ltr. - Bianco","description":"\u003cp\u003eEen Prosecco die letterlijk met een touwtje bij elkaar wordt gehouden, maar qua smaak gelukkig perfect op eigen benen staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met een fijne, speelse pareling. In de neus ontdekken we frisse aroma’s van appel, peer en citrus, aangevuld met een licht florale toets. In de mond is hij fruitig, elegant en heerlijk verfrissend. Omdat dit een Frizzante is, zijn de bubbels zachter en subtieler dan bij een klassieke Prosecco Spumante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen fijne keuze als aperitief, maar ook bijzonder lekker bij vis, zeevruchten, antipasti en lichte pastagerechten. Zijn frisse zuren zorgen bovendien voor een mooi tegengewicht bij romige of wat vettere sauzen. Goed koelen, openen, inschenken en vooral niet te ingewikkeld maken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKlimaat\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHet gematigd warme klimaat wordt beïnvloed door de Adriatische Zee. De nabijgelegen heuvels en bergen zorgen voor bescherming en temperatuurschommelingen, waardoor de druiven hun frisse en fruitige karakter kunnen behouden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOndergrond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn de ruimere streek vinden we goed drainerende bodems met kalk, kiezels en plaatselijk vuursteen. Casa Defrà situeert zijn oorsprong aan de voet van de Colli Vicentini, waar ook vulkanische en witte kalkrijke bodems voorkomen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa een zachte persing ondergaan de druiven een koele, temperatuurgecontroleerde eerste vergisting. De basiswijn wordt vervolgens in gekoelde roestvrijstalen tanks bewaard. De tweede vergisting vindt plaats in een afgesloten druktank volgens de Charmat- of Martinotti-methode. Zo blijven de frisse fruitaroma’s bewaard en ontstaat de zachte, speelse pareling die typisch is voor een Prosecco Frizzante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53313218249042,"sku":"MS-6016-CAS","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_14_aug_2026_13_22_37.png?v=1786706590"},{"product_id":"champagne-lamoureux-cuvee-gabin-zero-dosage-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Lamoureux - Cuvée Gabin - Zero Dosage - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eChampagne Lamoureux Cuvée Gabin is Champagne zonder vangnet. Honderd procent Pinot Noir, nul gram dosage en dus geen suikerlaagje om scherpe kantjes of middelmatige wijn onder te verstoppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe cuvée wordt gemaakt in Les Riceys, helemaal in het zuiden van de Champagne. We zitten hier in de Côte des Bar, waar Pinot Noir groeit op klei- en kalkbodems uit het Kimmeridgien. Dat zijn bodems die de wijn structuur, spanning en een duidelijk mineraal karakter meegeven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHoewel Pinot Noir een blauwe druif is, wordt hij hier onmiddellijk en voorzichtig geperst, zodat er nauwelijks kleur uit de schillen komt. Het resultaat is een witte Champagne van blauwe druiven: een Blanc de Noirs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCuvée Gabin rijpt ongeveer vier jaar op de gistcellen en bevat een belangrijk aandeel reservewijn. Daardoor krijgt hij voldoende diepte en rondheid, ook zonder dosage. Droog dus, maar gelukkig niet het soort droog waarbij je mond na één glas aanvoelt als een slecht gestucte muur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZero Dosage betekent trouwens dat er na het dégorgement geen suiker wordt toegevoegd. Het betekent niet noodzakelijk dat er letterlijk geen enkele gram natuurlijke restsuiker in de wijn aanwezig is. Belangrijk verschil, want wijn blijft wijn en geen laboratoriumexperiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je een heldere goudgele kleur met een fijne mousse. De neus opent met groene en rode appel, peer, sinaasappelschil en witte bloemen. Daarna volgen geroosterd brood, brioche, amandel, een lichte rokerigheid en subtiel rood fruit van de Pinot Noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij strak, zuiver en mineraal, met een duidelijke frisse zuurlijn. De wijn heeft voldoende breedte in het middenpalet, maar eindigt kurkdroog, precies en lang. Geen opgepoetste allemansvriend, wel Champagne met karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam Gabin verwijst naar de zoon van de wijnmaker. Volgens de familie is deze cuvée een dubbele liefdesverklaring: van een vigneron aan zijn terroir en van een vader aan zijn zoon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen liefdesverklaring die je kunt drinken. Eindelijk een romantisch gebaar waar ik inhoudelijk iets mee kan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHaal hem rond 6 à 7 °C uit de koeling en laat hem rustig wat warmer worden in het glas. Serveer in een tulpglas of ruim witwijnglas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUitstekend bij oesters, zeevruchten, sashimi, ceviche, carpaccio van vis, gerookte zalm of krokant gefrituurde hapjes. De combinatie van Pinot Noir, frisse zuren en nul dosage snijdt bijzonder mooi door vettere bereidingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen suiker.\u003cbr\u003eGeen camouflage.\u003cbr\u003eWel Pinot Noir, terroir en een behoorlijk rechte ruggengraat.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497525076306,"sku":"MS-1485-CHA","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_11_aug_2026_14_53_20.png?v=1786452820"},{"product_id":"champagne-michel-genet-blanc-de-blancs-grand-cru-brut-nature-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Michel Genet - Blanc de Blancs Grand Cru - Brut Nature - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eMichel Genet MG BB Nature is geen Champagne die zich achter een flinke schep dosage probeert te verstoppen. Hier krijg je 100% Chardonnay, Grand Cru-terroir en amper 2,5 gram dosage per liter. Veel plaats om fouten te verbergen is er dus niet. Gelukkig hebben ze dat bij Michel Genet ook niet nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Blanc de Blancs wordt gemaakt in Chouilly, een Grand Cru-gemeente in de Côte des Blancs. De wijn wordt perceel per perceel opgevolgd en afzonderlijk gevinifieerd. Na de eerste overheveling in januari ondergaat hij een malolactische gisting op de lies, waardoor de strakke Chardonnayfrisheid gecombineerd wordt met een zachtere, romige textuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBrut Nature betekent trouwens niet automatisch dat er helemaal geen dosage aanwezig is. De wettelijke grens ligt op maximaal 3 gram per liter en deze cuvée krijgt ongeveer 2,5 gram. Net genoeg om de wijn af te werken, veel te weinig om iets te verstoppen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas verschijnt een bleke goudgele kleur met een fijne, regelmatige mousse. De neus is opvallend floraal en verfijnd, met rijpe tarwe, viooltjes, kamperfoelie en meidoorn. Daarna volgen frisse toetsen van menthol, zoethout en fijne kruiden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond begint hij strak en vlot, maar ontwikkelt hij snel een verrassend romige en bijna zachte textuur. Je proeft meringue, verse hazelnoot en amandel, gevolgd door ananas en rijp geel fruit. De afdronk blijft fris, elegant en mooi in balans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDus ja: kurkdroog, maar niet het soort Champagne waarbij je tandglazuur spontaan ontslag neemt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer hem rond 8 à 10 °C in een tulpglas of ruim witwijnglas. Ideaal als strak aperitief, maar nog beter bij oesters, sashimi, coquilles, rivierkreeft, een vissoufflé met lichte curry of een gerecht met citrus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOok bij citroenmeringuetaart werkt hij verrassend goed. De wijn brengt de frisheid, het dessert de suiker. Iedereen doet zijn eigen job en niemand begint moeilijk te doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMichel Genet MG BB Nature is een zuivere, moderne grower Champagne voor wie graag proeft wat er werkelijk in de fles zit: Grand Cru Chardonnay, weinig dosage en vooral veel precisie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen suikerlaagje.\u003cbr\u003eGeen grote merkshow.\u003cbr\u003eGewoon bijzonder goed gemaakte Champagne.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497814417746,"sku":"MS-2239-CHA","price":39.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage11aug2026_14_45_03.png?v=1786452382"},{"product_id":"2015-champagne-dom-perignon-vintage-0-75-ltr-blanc","title":"2015 - Champagne Dom Pérignon - Vintage - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eDom Pérignon 2015 koop je niet omdat je “gewoon een fles bubbels” nodig hebt. Daar bestaan goedkopere oplossingen en slechtere excuses voor. Dit is Champagne voor een moment dat wat langer mag blijven hangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Pérignon wordt uitsluitend als vintage Champagne gemaakt. Alles in deze fles komt dus uit het oogstjaar 2015. Geen assemblage van verschillende jaren om eventuele foutjes weg te poetsen: het jaar moet goed genoeg zijn en vooral zijn eigen verhaal vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn 2015 had een verhaal. Na een opvallend koude lente volgde een lange, warme en bijzonder droge zomer. De oogst begon op 7 september onder uitstekende omstandigheden. Het resultaat is een krachtige en rijpe Champagne met opvallend veel aromatische diepte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe assemblage bestaat uit 51% Pinot Noir en 49% Chardonnay. Bijna perfect in evenwicht dus, al zal ik als Chardonnaymens uiteraard blijven beweren dat die ene procent verschil discussieerbaar is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus begint Dom Pérignon 2015 vrij intens en licht geroosterd, met cacao en subtiele rokerige toetsen. Daarna volgen lindebloesem, jasmijn en pioenroos, aangevuld met anijs, kardemom, sinaasappelschil en een verrassende toets van groene papaja.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij breed, krachtig en bijzonder tastbaar. Rijpe perzik, nectarine en citrus worden gedragen door een romige mousse, fijne spanning en een subtiele gastronomische bitterheid. Ondanks zijn genereuze karakter blijft hij recht, precies en gecontroleerd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen Champagne die na twee slokken alleen nog bekendstaat om zijn etiket. Hier zit echt wijn in.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer rond 10 °C in een ruim tulpglas of witwijnglas. Niet ijskoud en absoluut niet in zo’n smal fluitje waarin alle aroma’s netjes tegen elkaar worden geplet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCombineer hem met langoustine, coquilles, tarbot, gevogelte, kalfsvlees, truffel of een gerijpte Comté. Hij kan perfect als aperitief, maar eerlijk: als je deze fles alleen naast een kommetje borrelnootjes zet, hebben we toch even een gesprek nodig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDom Pérignon 2015 is krachtig zonder log te worden, luxueus zonder alleen op zijn reputatie te teren en nu al indrukwekkend. Tegelijk heeft hij voldoende structuur en spanning om nog jarenlang verder te ontwikkelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuur? Uiteraard.\u003cbr\u003eOverroepen? Deze keer niet.\u003cbr\u003eEen serieuze fles voor een serieus goed moment.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497866649938,"sku":"MS-3183-201","price":222.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/mhdpv0715.jpg?v=1779192522"},{"product_id":"champagne-ruinart-blanc-de-blancs-second-skin-case-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Ruinart - Blanc de Blancs Second Skin Case - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eRuinart Blanc de Blancs is Champagne op zijn elegantst. Geen zware spierballen, geen overdreven vertoon. Wel 100% Chardonnay, veel frisheid en een fles die er zelfs leeg nog verdacht goed uitziet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay is afkomstig uit 25 tot 30 verschillende crus, voornamelijk uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, de Sézannais en de Vallée de la Vesle. Aan de assemblage wordt 20 tot 30% reservewijn toegevoegd, waarna de Champagne twee tot drie jaar in de kelders rijpt. De dosage bedraagt 7 gram per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je een schitterende lichtgele kleur met subtiele groene reflecties en een fijne, levendige mousse. De neus opent met rijpe citrus, sappige peer en verse perzik. Daarna volgen witte bloemen, een vleugje gember en een fijne kruidige toets van roze peperbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond speelt Ruinart mooi tussen spanning en rondeur. Fris en strak genoeg om duidelijk Chardonnay te zijn, maar tegelijk zacht, verfijnd en licht romig van textuur. Rijpe citrus en exotisch fruit zorgen voor smaak, terwijl de lange, delicate afdronk alles netjes afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueen C heeft hier duidelijk haar deftige kleren aangetrokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer rond 8 °C, bij voorkeur in een tulpglas of ruim witwijnglas. Laat die kleine smalle fluitjes gerust in de kast staan: deze Champagne heeft aroma’s en die willen ook ergens naartoe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief, maar eigenlijk nog beter aan tafel. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, carpaccio van zeebaars, gegrilde vis of een fris gerecht met citrus en venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen Champagne die de hele tafel probeert te overschreeuwen. Hij leunt rustig achterover, ziet er goed uit en laat de rest vanzelf zwijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFris, verfijnd en stijlvol zonder stijf te worden.\u003cbr\u003eChardonnay zoals Chardonnay bedoeld is.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/dt\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497946112338,"sku":"MS-5126-CHA","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ruinart_blanc_des_blancs_second_skin-luxury_for_men.jpg?v=1779193137"},{"product_id":"champagne-ruinart-blanc-de-blancs-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Ruinart - Blanc de Blancs - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eRuinart Blanc de Blancs is Champagne op zijn elegantst. Geen zware spierballen, geen overdreven vertoon. Wel 100% Chardonnay, veel frisheid en een fles die er zelfs leeg nog verdacht goed uitziet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay is afkomstig uit 25 tot 30 verschillende crus, voornamelijk uit de Côte des Blancs, de Montagne de Reims, de Sézannais en de Vallée de la Vesle. Aan de assemblage wordt 20 tot 30% reservewijn toegevoegd, waarna de Champagne twee tot drie jaar in de kelders rijpt. De dosage bedraagt 7 gram per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je een schitterende lichtgele kleur met subtiele groene reflecties en een fijne, levendige mousse. De neus opent met rijpe citrus, sappige peer en verse perzik. Daarna volgen witte bloemen, een vleugje gember en een fijne kruidige toets van roze peperbes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond speelt Ruinart mooi tussen spanning en rondeur. Fris en strak genoeg om duidelijk Chardonnay te zijn, maar tegelijk zacht, verfijnd en licht romig van textuur. Rijpe citrus en exotisch fruit zorgen voor smaak, terwijl de lange, delicate afdronk alles netjes afrondt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueen C heeft hier duidelijk haar deftige kleren aangetrokken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer rond 8 °C, bij voorkeur in een tulpglas of ruim witwijnglas. Laat die kleine smalle fluitjes gerust in de kast staan: deze Champagne heeft aroma’s en die willen ook ergens naartoe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief, maar eigenlijk nog beter aan tafel. Denk aan oesters, schaal- en schelpdieren, ceviche, sushi, carpaccio van zeebaars, gegrilde vis of een fris gerecht met citrus en venkel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen Champagne die de hele tafel probeert te overschreeuwen. Hij leunt rustig achterover, ziet er goed uit en laat de rest vanzelf zwijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFris, verfijnd en stijlvol zonder stijf te worden.\u003cbr\u003eChardonnay zoals Chardonnay bedoeld is.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497953026386,"sku":"MS-5142-CHA","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/RuinartBDB.png?v=1785494371"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot-yellow-label-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Veuve Clicquot - Yellow Label - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eVeuve Clicquot Yellow Label is zo’n fles die je van de andere kant van de zaal herkent. Dat gele etiket is ondertussen wereldberoemd. Gelukkig zit er achter die bekendheid ook gewoon bijzonder sterke Champagne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is de signatuurcuvée van Veuve Clicquot, samengesteld uit druiven afkomstig van 50 tot 60 verschillende crus. De blend bestaat uit 50% Pinot Noir, 30% Chardonnay en 20% Meunier. Pinot Noir zorgt voor kracht en structuur, Chardonnay brengt frisheid en finesse, terwijl Meunier het geheel mooi rond en toegankelijk maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTot 45% van de assemblage bestaat uit reservewijnen. Dat geeft Yellow Label zijn herkenbare huisstijl en zorgt ervoor dat iedere fles dezelfde vertrouwde kwaliteit heeft. De Champagne rijpt minimaal drie jaar in de kelders en krijgt een dosage van 9 gram per liter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je een heldere goudgele kleur en een fijne, aanhoudende mousse. In de neus vind je rijpe peer, appel, perzik, mandarijn en grapefruit. Daarna komen brioche, gebak en een lichte toets van gedroogd fruit naar boven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe smaak is fris en levendig, maar tegelijk breed, zijdezacht en stevig genoeg om niet na één slok te verdwijnen. Dit is Champagne met structuur én fruit, zonder ingewikkeld te willen doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer hem tussen 8 en 10 °C. Koel dus, maar niet compleet verdoofd.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief, maar zeker niet alleen daarvoor. Combineer hem met garnalen, charcuterie, gefrituurde hapjes, gegrilde groenten of zelfs een stevige burger met cheddar en gekaramelliseerde ui.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChampagne bij een burger? Absoluut. Soms moeten luxe en gezond verstand elkaar gewoon even ontmoeten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen obscure fles waar alleen drie sommeliers ooit van gehoord hebben. Wel een herkenbare klassieker die exact doet wat hij belooft: frisheid, kracht, rijp fruit en een mooie dosis brioche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSoms is iets beroemd omdat het marketingbudget groot is.\u003cbr\u003eSoms is het ook gewoon goed.\u003cbr\u003eHier krijg je gelukkig beide.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497976783186,"sku":"MS-0505-CHA","price":49.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/mhvcyl07xx.jpg?v=1779193461"},{"product_id":"champagne-krug-grande-cuvee-173eme-edition-0-75-ltr-blanc","title":"Champagne Krug - Grande Cuvée 173ème édition - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp\u003eDit is geen Champagne voor “doe maar een glaasje bubbels”. Dit is Krug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGrande Cuvée ontstond vanuit het idee van Joseph Krug om ieder jaar de best mogelijke Champagne te maken, ongeacht wat het oogstjaar van plan was. Geen gewone non-vintage blend dus, maar ieder jaar opnieuw een gigantische puzzel van verschillende druiven, percelen en jaargangen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe 173ème Édition werd opgebouwd rond de oogst van 2017 en bestaat uit maar liefst 150 afzonderlijke wijnen uit 13 verschillende jaren. De jongste wijn komt uit 2017, de oudste uit 2001 en 31% van de uiteindelijke assemblage bestaat uit reservewijnen. De blend telt 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 22% Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHonderdvijftig wijnen samenbrengen zonder dat het eindresultaat naar een vergadering smaakt: daar begint het talent van Krug.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas intens goudgeel, met aroma’s van toast, brioche, rijp steenfruit, citrus, vanillecrème en iets dat tussen wentelteefjes en baba au rhum zweeft. In de mond rijk, romig en genereus, met perzik, rijpe citrus, geroosterde toetsen en pijnboompit. Ondanks al die rijkdom blijft hij bijzonder precies en fris, met een strakke citroenfinale die gevaarlijk snel om een volgende slok vraagt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk hem tussen 9 en 12 °C en liefst in een echt wijnglas. Niet ijskoud vermoorden in een smalle fluit — er is meer dan twintig jaar aan gewerkt, dan mag hij ook iets vertellen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFantastisch bij oesters, oude Comté, Parmezaan, Jabugo, gerechten met boter, tarte tatin of gewoon frieten wanneer je zin hebt om even alle regels tegelijk te negeren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKrug Grande Cuvée is geen statussymbool dat toevallig bubbelt. Het is een grote wijn. Met bubbels.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53498015744338,"sku":"MS-2862-CHA","price":228.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_11_aug_2026_14_10_21.png?v=1786450283"},{"product_id":"cava-ludens-metodo-tradicional-brut-nature-0-75-ltr-blanco","title":"Cava Ludens - Método Tradicional - Brut Nature - 0,75 Ltr","description":"\u003cp\u003eCava die niet probeert Champagne te spelen. Hij doet gewoon zijn eigen ding — en doet dat verdomd goed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeze Ludens wordt gemaakt volgens de traditionele methode, met een tweede gisting op fles. De klassieke cavablend van Macabeo, Xarel-lo en Parellada zorgt voor frisheid, fruit en voldoende structuur. Brut Nature betekent bovendien: zo droog als ze komen. Geen suikerlaagje om iets te verstoppen, gewoon de wijn en zijn bubbels in hun bloot gat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we frisse limoen, peer en rijpe appel, gevolgd door een subtiele toets van hazelnoot en toast. In de mond is hij strak en verfrissend, maar niet mager. De mousse is levendig en mooi geïntegreerd, met voldoende rondeur om alles in evenwicht te houden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als aperitief, maar ook zeer goed bij tapas, charcuterie, schaal- en schelpdieren, gefrituurde hapjes of iedere andere gelegenheid waarbij iemand zegt: “Zullen we anders gewoon een fles opendoen?”\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServeer rond 7 à 9 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDroog, fris, licht getoast en gevaarlijk vlot drinkbaar. Voor mensen die goeie bubbels willen zonder eerst een marketingbudget van een groot Champagnehuis te moeten betalen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53498040582482,"sku":"MS-8081-CAV","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/cavaludens.png?v=1785494331"},{"product_id":"cruysem-blanc-de-blancs","title":"Cruysem blanc de blancs","description":"\u003ch3\u003eCruysem Blanc de Blancs\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eChardonnay, Chardonnay en nog eens Chardonnay. Deze Belgische Blanc de Blancs wordt uitsluitend gemaakt van onze favoriete witte druif en rijpt 24 maanden \u003cem\u003esur lattes\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de neus vinden we frisse citrus, groene en gele appel en witte perzik. De rijping op de gistcellen zorgt voor fijne toetsen van brioche en geroosterde amandel, zonder de frisheid naar de achtergrond te duwen. In de mond is hij strak, mineraal en elegant, met een verfijnde mousse en een lange, droge afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen luide feestbubbel, maar een zuivere en karaktervolle Blanc de Blancs voor wie houdt van finesse, frisheid en Chardonnay in haar mooiste vorm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAanbevelingen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfect als aperitief, maar eigenlijk nog beter aan tafel. Schenk hem bij oesters, schaal- en schelpdieren, verfijnde visgerechten, sushi of een stukje gebakken vis met een romige saus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54130012455250,"sku":null,"price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/Cruysem-BlancDeBlancs_Shop_Wijn_Vierkant.jpg?v=1785331380"},{"product_id":"cruysem-cuvee-belgische-bubbels-belbul","title":"Cruysem Cuvée","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCruysem Cuvée is zo’n fles die meteen duidelijk maakt dat Belgische bubbels al lang geen curiositeit meer zijn. Dit is de toegankelijke allemansvriend van het domein — en ik bedoel dat als compliment. Fris genoeg om de avond te openen, maar met voldoende gelaagdheid om gewoon mee aan tafel te blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCruysem werkt vanuit Kruisem in de Vlaamse Ardennen en maakt uitsluitend mousserende wijnen volgens de traditionele methode. De assemblage bestaat uit 52% Chardonnay, 42% Pinot Noir en 6% Pinot Meunier. De basis komt uit de oogst van 2023 en wordt aangevuld met reservewijnen uit eerdere jaren. Na de tweede gisting op fles rijpt de wijn 24 maanden sur lattes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je appel, peer, citroen en een beetje sinaasappelschil, gevolgd door brioche, gember en geroosterde amandel. De mond blijft vooral fruitgedreven, met levendige zuren en een fijn pompelmoesbittertje dat alles fris en mooi in evenwicht houdt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk hem als aperitief, maar zet hem gerust ook naast tempura, vis of zeevruchten, pasta met een romige botersaus, gebraden kip, paddenstoelen of pluimwild. Serveren rond 8–10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaarom ik hem selecteer? Omdat hij makkelijk drinkt zonder simpel te worden. Belgische bubbels, zonder kapsones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Cruysem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54195875643730,"sku":"2023C001","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/Cruysemcuvee_3f4cb6de-a970-4646-bd83-d44356c06934.png?v=1786013068"},{"product_id":"cruysem-sous-bois-1","title":"Cruysem Sous-Bois","description":"\u003cp\u003eCruysem Sous-Bois 2023 is er voor wie graag wat meer body in zijn bubbels heeft. Rijker en ronder dan de klassieke Cuvée, maar nog altijd fris genoeg om de fles gevaarlijk vlot leeg te krijgen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCruysem maakt deze Belgische mousserende wijn in Kruisem, midden in de Vlaamse Ardennen. De assemblage bestaat uit 47% Chardonnay, 30% Pinot Noir en 23% Pinot Meunier. Alleen de Chardonnay wordt vergist op eiken vaten uit Champagne. Daarna volgt de tweede gisting op fles en rijpt de wijn 24 maanden sur lattes. Met een dosage van 5 g\/l blijft het geheel mooi strak, ondanks zijn volle en romige karakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn het glas krijg je een diepe goudgele kleur, gestoofde appel en peer, florale toetsen en een fijne toast van het hout. In de mond wisselen rijp fruit, vanille en romigheid elkaar af. Een aangenaam bittertje zorgt voor spanning en houdt de afdronk fris en lang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen bubbel die je verplicht in een smalle flûte moet opsluiten. Schenk hem rond 8–10 °C in een iets ruimer wijnglas. Heerlijk als stevig aperitief, maar ik zet hem nog liever naast coquilles, gebakken vis met botersaus, romige gevogeltegerechten of paddenstoelen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWaarom ik hem selecteer? Omdat hout en bubbels snel te veel van het goede kunnen worden, maar hier vullen ze elkaar net prachtig aan. Een Belgische bubbel met wat meer schouders — zonder zijn manieren te verliezen.\u003c\/p\u003e","brand":"Cruysem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54196599390546,"sku":null,"price":29.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/CruysemSousBois.png?v=1786016865"},{"product_id":"cruysem-rose-belgische-bubbels-belbul","title":"Cruysem Rosé","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eTot stand gekomen door een korte maceratie van Pinot Noir en aangevuld met Pinot Blanc. In de neus rood fruit van Frambozen, bloedsinaasappel en bosaardbeien, maar ook toetsen van anijs en laurier. Deze rosé de saignée is fijne, gastronomische rosé met een elegante fruitindruk en frisse toetsen van venkel, verfrissend in de afdronk. Aanbevelingen: Deze Rosé kan perfect als aperitief bij de betere charcuterie, halfharde, harde en zachte kazen. Maar eveneens bij tal van gerechten en gelegenheden is deze mousserende wijn inzetbaar. Bij uw lentelunch op het terras, bij wortelgroenten en mediterraanse groentegerechten, alsook bij uw zomerse BBQ van aperitief tot en met de vleesgerechten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cruysem","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54197076623698,"sku":null,"price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/CruysemRose.png?v=1786023104"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/collections\/ChatGPT_Image_11_aug_2026_12_50_09.png?v=1786445569","url":"https:\/\/webshopontkurkt.be\/collections\/champagne-en-schuimwijn.oembed","provider":"Ont-Kurkt","version":"1.0","type":"link"}