{"title":"Rode wijnen","description":"\u003cp\u003eRode wijn hoeft niet zwaar te zijn om serieus genomen te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze collectie vind je rode wijnen van licht, sappig en fris tot krachtig, kruidig en houtgerijpt. Soms draait het om puur fruit en drinkplezier, soms om structuur, tannine en een fles die gerust wat langer mag blijven liggen — als je er tenminste vanaf kunt blijven.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElke wijn werd geselecteerd op evenwicht, karakter en het simpele maar belangrijke criterium: wil je na dat eerste glas nog een tweede?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor pasta, vlees, kaas, een lange avond aan tafel of gewoon de zetel. En serveer hem gerust een beetje koeler. Wanneer je woonkamer 23 graden is, heet dat centrale verwarming — geen kamertemperatuur.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2023-cantine-mucci-valentino-montepulciano-dabruzzo-0-75-ltr-rosso-1","title":"2024 Cantine Mucci Valentino Montepulciano d’Abruzzo DOC","description":"\u003cp\u003eSommige wijnen vragen om uitleg, stilte en veel te lang walsen met je glas. Deze Valentino vraagt vooral om ingeschonken te worden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMooie robijnrode kleur met een sappige, fruitige neus van aardbei, kersen, braambessen en zwarte pruimen. In de mond is hij zonnig en soepel, met veel rijp fruit, een fijn kruidig ondertoontje en voldoende frisheid om alles lekker verteerbaar te houden. Geen grote pretenties of ingewikkelde toestanden: dit is gewoon een bijzonder aangename Montepulciano die precies doet wat hij moet doen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen echte allemansvriend voor bij de dagelijkse keuken. Denk aan pasta met tomaten- of vleessaus, pizza, gegrild vlees, gevogelte, stevige éénpansgerechten en een breed assortiment kazen. Ook zonder eten, met vrienden rond de tafel, is dit zo’n fles die verdacht snel leeg raakt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKlimaat\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTypisch mediterraan klimaat met zeer warme, droge zomers en koele tot milde winters. De wijngaarden liggen dicht bij de Adriatische kust, waardoor ze profiteren van verkoelende zeewind. De nabijgelegen berggebieden zorgen bovendien voor temperatuurverschillen tussen dag en nacht, wat helpt om voldoende frisheid in de druiven te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOndergrond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe zuidelijk tot zuidwestelijk georiënteerde wijngaarden liggen op de heuvels rond Torino di Sangro. De bodem bestaat uit een combinatie van klei, kalk en plaatselijk zand. Voor deze lichtere Valentino-stijl worden druiven gebruikt van gemengde kalk- en kleibodems, die een sappigere en minder robuuste Montepulciano opleveren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden met de hand geoogst. Na het kneuzen volgt een maceratie van ongeveer 12 dagen, waarbij het sap in contact blijft met de schillen. De alcoholische gisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks onder gecontroleerde temperatuur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de malolactische gisting wordt de wijn overgestoken en verder opgevoed in inox tot aan de botteling. Er wordt geen hout gebruikt, waardoor het rijpe fruit, de natuurlijke kruidigheid en het soepele karakter van Montepulciano centraal blijven staan. Na een korte rustperiode op fles wordt de wijn op de markt gebracht. \u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/cantinemucci.com\/shop\/montepulciano-dabruzzo-doc-2025-075l\/?lang=en\u0026amp;utm_source=chatgpt.com\"\u003eCantine Mucci\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eExtra informatie over Cantine Mucci\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe geschiedenis van Cantine Mucci begint in \u003cstrong\u003e1895\u003c\/strong\u003e, toen Luigi Mucci zijn opleiding tot oenoloog afrondde en zich toelegde op wijnbouw. Ondertussen staat de vijfde generatie, met Aurelia en Valentino Mucci, aan het hoofd van het familiebedrijf. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe naam \u003cstrong\u003eValentino\u003c\/strong\u003e verwijst naar de grootvader die het familiebedrijf in 1982 opnieuw opstartte. In 1984 volgde de eerste eigen botteling. Valentino werd de naam van de eerste wijnlijn en wordt vandaag nog altijd gebruikt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet ridderfiguurtje op het etiket is het herkenbare logo van Cantine Mucci. Het verwijst naar een legendarische krijger en naar de familiebijnaam “Valiant”, die verbonden was met grootvader Valentino.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet domein bezit ongeveer \u003cstrong\u003e20 hectare wijngaard\u003c\/strong\u003e op de heuvels van Torino di Sangro en verwerkt bijna uitsluitend eigen druiven. De jaarlijkse productie bedraagt ongeveer 250.000 flessen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe familie was in de streek zo bekend om haar succes met Montepulciano dat ze de bijnaam \u003cstrong\u003e“Cianos”\u003c\/strong\u003e kreeg, een verkorte verwijzing naar de druif. De Valentino is hun meest pure versie: volledig zonder hout en gemaakt om het fruitige karakter van Montepulciano te tonen.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMontepulciano is een druif uit Abruzzo en heeft niets te maken met de Toscaanse stad Montepulciano of met Vino Nobile di Montepulciano, die hoofdzakelijk van Sangiovese wordt gemaakt.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53495425007954,"sku":"MS-9006-202","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_14_aug_2026_13_51_19.png?v=1786708302"},{"product_id":"2022-damoli-bruno-volavia-valpolicella-classico-doc-corvina-corvinone-rondinella-0-75-ltr-rosso","title":"2022 - Damoli Bruno - Volavia - Valpolicella Classico DOC - Corvina, Corvinone, Rondinella - 0,75 Ltr. - Rosso","description":"\u003cp\u003eNiet iedere Valpolicella hoeft zich te gedragen alsof hij stiekem een Amarone wil zijn. Deze Volavìa kiest resoluut voor frisheid, sappigheid en vooral veel drinkplezier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLevendig robijnrood met een pure, fruitige neus van kersen, krieken en rode bessen. In de mond is hij lichtvoetig en smaakvol, met frisse zuren, soepel fruit en een aangenaam verteerbare structuur. Geen zware krachtpatser, maar een eerlijke en bijzonder vlot drinkende Valpolicella die bijna gevaarlijk gemakkelijk leeg raakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen echte allemansvriend voor bij geroosterd vlees, gevogelte, charcuterie, pizza en uiteenlopende pastagerechten. Licht gekoeld geschonken is dit bovendien de perfecte fles voor vrienden onder elkaar. Geen ingewikkeld gedoe, gewoon inschenken en genieten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKlimaat\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRelatief mild continentaal klimaat, beïnvloed door het Gardameer en de warmere luchtstromen vanuit het zuiden. De Lessinische bergen bieden bescherming vanuit het noorden. Warme zomerdagen worden afgewisseld met koelere nachten, waardoor de druiven voldoende rijpheid ontwikkelen zonder hun natuurlijke frisheid te verliezen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOndergrond\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven komen uit de heuvelachtige wijngaarden van Jago en Mazzano in Negrar, in het hart van Valpolicella Classica. De bodems variëren er naargelang de hoogte en bevatten onder meer kalksteen, klei, leisteen en materiaal van vulkanische oorsprong. De wijnstokken worden traditioneel geleid volgens het Pergola Veronese-systeem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinificatie\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden eind september of begin oktober met de hand geoogst. Na het kneuzen vergisten het sap en de schillen gedurende 8 tot 12 dagen samen in roestvrijstalen tanks. Tijdens de gisting worden de schillen dagelijks met de hand ondergedompeld en wordt de wijn overgepompt voor een gelijkmatige extractie van kleur, aroma en smaak.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa de vergisting rijpt de wijn ongeveer tien maanden verder in inox. Er wordt geen houtlagering of indroging van de druiven toegepast. Zo blijven het frisse rode fruit, de natuurlijke zuren en het soepele karakter centraal staan. \u003ca rel=\"noopener\" class=\"decorated-link\" href=\"https:\/\/www.damolivini.com\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/DAMOLI_Volavia.pdf?utm_source=chatgpt.com\"\u003eOfficiële technische fiche van Damoli\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eExtra informatie over Damoli en Volavìa\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDe druiven komen specifiek uit Jago, op ongeveer 200 meter hoogte, en Mazzano, tussen 400 en 500 meter. De hoogteverschillen helpen om frisheid en fruit in de wijn te bewaren. \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDe naam \u003cstrong\u003eVolavìa\u003c\/strong\u003e verwijst naar de eeuwenoude zijderupsteelt in Valpolicella. Moerbeibomen werden aangeplant omdat hun bladeren als voedsel voor de zijderupsen dienden. De boom en de wegvliegende dieren op het etiket verwijzen naar die bijna verdwenen lokale traditie.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDamoli is een klein familiedomein in Negrar. De familie bewerkt er al meer dan tien generaties het land. Na een onderbreking van ongeveer twintig jaar werd de wijnproductie opnieuw opgestart door Bruno Damoli en zijn kinderen Daniele en Lara.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorvina, Corvinone en Rondinella zijn ook de belangrijkste druiven voor Amarone. Hier worden ze echter vers verwerkt, zonder appassimento of indroging. Daardoor krijgen we geen zware, geconcentreerde wijn, maar een pure en veel frissere uitdrukking van Valpolicella.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHet domein produceert beperkte hoeveelheden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"2024","offer_id":53495508533586,"sku":"MS-0699-202-202","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_14_aug_2026_13_32_35.png?v=1786707174"},{"product_id":"2021-salt-stone-central-coast-pinot-noir-0-75-ltr-red","title":"2021 Salt + Stone Central Coast Pinot Noir","description":"\u003cp\u003eEen Californische Pinot Noir die duidelijk wat zon heeft gezien, maar gelukkig zijn frisse kant niet vergeten is. Licht kersenrood in het glas, met aroma’s van zwarte kersen, bosgrond en een fijn rokerig toetsje.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond komt er nog meer naar boven: gekaramelliseerde aardbei, witte peper, tabak en een handvol zachte kruiden. De houtlagering geeft hem wat extra ronding en diepgang, zonder het fruit te overstemmen. De afdronk blijft sappig, elegant en opvallend verfrissend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSalt + Stone combineert het beste van twee werelden: de koelere, verfijnde stijl van de kust met het rijpere en gulere fruit van de warmere wijngaarden landinwaarts. Pinot Noir met een Californisch kantje, maar zonder dat hij verandert in vloeibare confituur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij fijne charcuterie, kalfsvlees, presa van Iberico, fazant met een Fine Champagnesaus, vegetarische gerechten of een kruidige Aziatische curry zit je hiermee helemaal goed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eHet verhaal achter Salt + Stone\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSalt + Stone is geen klassiek wijndomein met één afgebakende wijngaard. Het is een Californisch wijnproject dat ontstond binnen Wine Hooligans en draait rond het samenbrengen van druiven uit verschillende delen van de Central Coast.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalt\u003c\/strong\u003e verwijst naar de koelere wijngaarden dichter bij de kust. Wind, mist en grotere temperatuurverschillen zorgen daar voor frisheid, verfijning en structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eStone\u003c\/strong\u003e verwijst naar de warmere wijngaarden landinwaarts, waar de druiven rijper, voller en fruitiger worden.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDoor Pinot Noir uit beide klimaatzones te combineren, zoeken ze bewust naar evenwicht tussen frisheid en rijp fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCentral Coast AVA\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCentral Coast is een officiële Amerikaanse wijnherkomst en tegelijkertijd een bijzonder uitgestrekt gebied met verschillende kleinere appellaties en microklimaten. De afstand tot de Stille Oceaan speelt een grote rol: kustwind en ochtendmist temperen de warmte, terwijl het landinwaarts aanzienlijk warmer kan worden. Die tegenstelling is precies de basis van het Salt + Stone-concept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eProducent en wijnmaker\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWine Hooligans werd in 2011 opgericht als een Californisch wijnbedrijf met verschillende toegankelijke wijnmerken. De productiefaciliteiten bevonden zich in Santa Rosa in Sonoma County.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53496477319506,"sku":"MS-6845-202","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_14_aug_2026_11_54_06.png?v=1786701277"},{"product_id":"2021-chateau-taillefer-chateau-taillefer-pomerol-aoc-0-75-ltr-rouge","title":"2021 - Château Taillefer - Château Taillefer - Pomerol AOC - 0,75 Ltr. - Rouge","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eMooie kersenrode tot robijnrode kleur. Zachte neus met impressies van zwarte kersen, bosvruchten en pruimen begeleidt door verleidelijk florale aroma's en een vleugje truffel. Lekker rond en mild karakter dat na decanteren nog meer tot zijn recht komt. De afdronk is voor een rode Bordeaux erg verfrissend met fijne en zachte tannine. Deze jaargang is een van de beste ooit gemaakt hier!\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eDeze vriendelijke stijl laat zich ook in de keuken aan een brede waaier van gerechten koppelen. Rood vlees maar ook delicater kalfsvlees, varkens medaillons en lamscarré. Medium gerijpte tot sterk smakende kazen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eEen oceanisch en gematigd microklimaat wordt gekenmerkt door goed verdeelde neerslag gedurende het hele jaar en hete, droge zomers vanwege de aanwezigheid van de twee rivieren, Isle en Dordogne. Ze matigen zomerhitte zoals de ontberingen van de winter en beschermen tegen het risico van vorst. De temperatuurverschillen zijn gematigd.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eMet de 12 hectare, is Château Taillefer één van de grootste eigendommen in Pomerol. Aan de sterke aanwezigheid van ijzeroxide in de ondergrond, heeft het kasteel zijn naam te danken. Als de ploeg door de ranken trekt, lijkt het alsof de messen geslepen wordt door de aanwezigheid van ijzer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003e75% Merlot en 25% Cabernet Franc. De vinificatie vindt plaats in temperatuur geregelde, traditionele betonnen vaten. Malolactische gisting vindt plaats in een combinatie van cementvaten en Franse eiken vaten. De wijn rijpt ongeveer 15 maanden in 33% nieuwe, Franse eiken vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497742459218,"sku":"MS-7907-202","price":32.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/sapota0722.jpg?v=1779191668"},{"product_id":"2021-boroli-barolo-cru-cerequio-docg-nebbiolo-0-75-ltr-rosso","title":"2021 Boroli Barolo CRU Cerequio DOCG Nebbiolo  0,75 Ltr.  Rosso","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eEen dichte en omhullende rode wijn die meteen boeit, gekenmerkt door een aromatische mix van zwarte kers, gedroogde roos en struikgewas. Minerale tonen, eucalyptus en specerijen ontvouwen zich in de afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eBarolo heeft een warm maritiem klimaat, dat zich kenmerkt door zijn warme aangename zomers, koele, maar zelden echt koude wintermaanden en relatief lage neerslagcijfers. De zomers in Barolo zijn aangenaam, met gemiddelde dagtemperaturen die schommelen tussen de vijfentwintig en dertig graden Celsius.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eSlechts enkele producenten hebben de eer de Cerequio Cru te bottelen. De wijngaard strekt zich uit over twee tegenover elkaar liggende hellingen, die samen een duidelijk herkenbaar amfitheater vormen. Het gebied wordt gekenmerkt door een uitzonderlijk microklimaat, door de oude garde ook wel de “Riviera delle Langhe” genoemd. De wijngaard is schitterend gelegen en geniet van constante ventilatie die de druiven gezond houdt. De bodem is zanderig, met veel vocht en klei. De wijnkwaliteit is opmerkelijk constant: ieder jaar levert de wijngaard een grote Barolo met bewaarpotentieel, dankzij zijn zuren en levendige structuur. Boroli’s Barolo Cerequio staat voor elegantie en verfijning.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003eDe oogst van de Barolo Cerequio vindt plaats in de eerste dagen van oktober. De wijngaarden zijn verdeeld in micro-percelen op basis van de rijpheid van de trossen. Er worden aparte oogsten uitgevoerd, terwijl altijd een perfecte uniformiteit van de druiven wordt behouden. Dit maakt de productie van meerdere cuvées per perceel mogelijk. Deze scheiding wordt gedurende het hele vinificatie- en rijpingsproces gehandhaafd. In roestvrijstalen tanks vindt eerst de fermentatie van alle micro-cuvées plaats, gevolgd door een ondergedompelde schilweking: de druivenschillen worden ongeveer 40–50 cm ondergedompeld gehouden bij gecontroleerde temperatuur voor een middellange tot lange periode, tot maximaal 30 dagen. Na minimaal 18 maanden rijping op hout, worden de verschillende micro-cuvées vakkundig samengevoegd. In de maanden juni en juli wordt de wijn gebotteld, waar hij blijft tot het volgende jaar voordat hij op de markt wordt gebracht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690414170450,"sku":"MS-5163-202","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/bobacc0721.jpg?v=1781004109"},{"product_id":"2021-celler-pinol-portal-crianza","title":"2021 Celler Piñol Portal Crianza","description":"\u003cp\u003eEen stevige maar mooi evenwichtige rode wijn uit Terra Alta, met Garnacha duidelijk op kop. In de neus rijp donker fruit zoals zwarte kersen, pruimen, bramen en cassis, aangevuld met zoethout, mediterrane kruiden, een minerale toets en mooi versmolten houtaroma’s.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij vol en vlezig, met krachtige maar rijpe tannines. Het fruit en de geroosterde toetsen van de eik zitten mooi in elkaar verweven en zorgen voor een rijke, lange afdronk. Geen licht terrasroodje dus, wel een wijn die graag iets stevig op het bord krijgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeel lekker bij gegrild rood vlees, pittige stoofschotels, charcuterie en halfharde kazen of geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54258443419986,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_10_34_14.png?v=1786696471"},{"product_id":"2024-domaine-grand-chemin-les-origines-le-bay-pinot-noir","title":"2024 Domaine Grand-Chemin Les Origines – Le Bay Pinot Noir","description":"\u003cp\u003ePinot Noir hoeft niet altijd moeilijk of belachelijk duur te doen. Le Bay bewijst dat heel mooi. Helder kersenrood in het glas, met sappige aroma’s van kersen en cassis, een vleugje sous-bois en een fijne, licht rokerige toets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij zuiver, soepel en mooi in balans. Geen zware of overdreven geconcentreerde stijl, maar verfijnd rood fruit, zachte tannines en voldoende frisheid om vlot te blijven doordrinken. Pinot Noir zonder kapsones, zeg maar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe perfecte wijn voor wie Pinot Noir beter wil leren kennen zonder meteen een dure Bourgogne open te knallen. Maar eerlijk: ook voor de ervaren liefhebber is dit gewoon een bijzonder aangenaam glas rood.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchenk hem bij charcuterie, runds- of kalfsvlees, fazant, parelhoen, Aziatische vleesgerechten of een assortiment kazen. Zelfs bij pizza of tartiflette doet hij uitstekend zijn werk.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54258899550546,"sku":null,"price":15.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_11_40_41.png?v=1786700459"},{"product_id":"2024-les-jamelles-selection-speciale-cabernet-merlot","title":"2024 Les Jamelles Sélection Spéciale Cabernet-Merlot","description":"\u003cp\u003eDit is wat er gebeurt wanneer je een klassieke Bordeauxblend wat zuiderse zon cadeau doet. Cabernet Sauvignon zorgt voor structuur en pit, terwijl Merlot de wijn rond, vlezig en heerlijk soepel maakt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDonker en bijna paars in het glas, met een behoorlijk complexe neus van rijpe frambozen, cassis, gekonfijte tomaat, roze peper en een fijn vleugje koffie. In de mond is hij rijk en gul, maar zeker niet lomp. De tannines zijn fluwelig, het fruit mooi rijp en de lange afdronk blijft zacht en evenwichtig nazinderen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEen Bordeauxblend met zuiderse allures, dus. Serieus genoeg om naast een stevige Côte à l’Os te zetten, maar toegankelijk genoeg om niet eerst drie uur over de wijn te moeten filosoferen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeerlijk bij entrecote, eendenborst, terrine van konijn of everzwijn. Catherine Delaunay schenkt hem zelf graag bij kalfskoteletten met cantharellen of geroosterde eend met rapen en druiven. Ik ga haar daar absoluut niet in tegenspreken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eCatherine Delaunay en het ontstaan van Les Jamelles\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCatherine en Laurent Delaunay waren begin jaren negentig twee jonge oenologen met het idee om een brede collectie toegankelijke, aromatische cépagewijnen uit Zuid-Frankrijk te maken. Les Jamelles werd officieel gelanceerd in \u003cstrong\u003e1995\u003c\/strong\u003e, aanvankelijk op de Amerikaanse markt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe naam werd bewust vrouwelijk en meervoudig gekozen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003evrouwelijk om de rondheid van de wijnen uit te drukken;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emeervoudig vanwege de grote diversiteit aan druivenrassen;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een klankrijk om de zuiderse, Languedocse oorsprong te benadrukken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eHet merk telt ondertussen meer dan dertig cuvées en is aanwezig in ruim veertig landen. Het volledige verhaal staat op de \u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.les-jamelles.com\/histoire\/?utm_source=chatgpt.com\"\u003eofficiële geschiedenis van Les Jamelles\u003c\/a\u003e en in het \u003ca class=\"decorated-link\" rel=\"noopener\" href=\"https:\/\/www.les-jamelles.com\/?utm_source=chatgpt.com\"\u003evoorwoord van Catherine Delaunay\u003c\/a\u003e De moeite om eens te lezen.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eWat betekent Sélection Spéciale?\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSélection Spéciale is de assemblagereeks waarin Catherine Delaunay haar kennis van verschillende Languedoc-terroirs en barriques gebruikt. De wijnen komen van oudere stokken, krijgen gedeeltelijk houtrijping en worden samengesteld uit de beste beschikbare vaten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor deze Cabernet-Merlot worden twee gebieden gecombineerd:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMontagne Noire:\u003c\/strong\u003e zorgt voor frisheid en kruidigheid;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003evlakte van de Aude:\u003c\/strong\u003e brengt lengte, rijpheid en structuur.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNa de vatrijping proeft Catherine de afzonderlijke barriques en selecteert ze persoonlijk de beste vaten voor de finale assemblage. Dat maakt haar naam op het etiket hier inhoudelijk relevanter dan bij veel zogenaamde “signature wines”.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEigen vinificatiecentrum in Monze\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Jamelles beschikt sinds 2015 over een eigen vinificatiecentrum in Monze, in de Corbières bij Carcassonne. Een voormalige dorpscoöperatie werd er volledig gerenoveerd en uitgebreid. Catherine werkt daar met een team van zeven oenologen en wijnmakers.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eDuurzaamheid\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLes Jamelles verminderde in 2019 het gewicht van zijn standaardfles met 20%, van 630 naar 500 gram. Volgens het wijnhuis levert dat jaarlijks ongeveer 470 ton minder CO₂-uitstoot op. Daarnaast worden hun eigen zestig hectare en de wijngaarden van vaste partner-wijnbouwers volgens HVE Niveau 3-principes beheerd.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54259502973266,"sku":null,"price":18.99,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_12_20_50.png?v=1786702883"},{"product_id":"planeta-frappato-2025","title":"Planeta Frappato 2025","description":"\u003cp\u003eEen elegante, sappige Frappato uit het Siciliaanse Vittoria. Lichtvoetig rood met rijpe aardbei, kers, rozen, viooltjes en een subtiel rokerige, kruidige toets. Nauwelijks zware tannines, wel volop fraîcheur en karakter. Serveer hem licht gekoeld rond 14 °C: verleidelijk bij charcuterie, tonijn en tomatengerechten, maar verrassend sterk bij langoustine.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54620766863698,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/image.webp?v=1788944451"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/collections\/ChatGPT_Image_11_aug_2026_13_35_52.png?v=1786448224","url":"https:\/\/webshopontkurkt.be\/collections\/rode-wijnen.oembed","provider":"Ont-Kurkt","version":"1.0","type":"link"}