{"title":"Witte wijnen","description":"\u003cp\u003eWitte wijn is niet één smaak. Gelukkig maar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn deze collectie vind je witte wijnen van strak, fris en mineraal tot rijp, rond en subtiel houtgerijpt. Soms citrus en spanning, soms rijp fruit, boter en een beetje drama — maar altijd geselecteerd op evenwicht, karakter en vooral: of ik zelf nog een glas zou inschenken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVoor het aperitief, bij vis, pasta, kaas of bij die fles die per ongeluk al halfleeg is voor het eten op tafel staat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eKoel schenken, maar niet ijskoud martelen. Een goeie witte wijn mag gerust nog naar iets smaken.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"custoza-albino-piona-garganega-30-trebbiano-30-trebbianello-tai-15-bianca-fernanda-cortese-15-bianco-2025","title":"2025 Albino Piona Custoza","description":"\u003cp\u003eVijf druiven in één fles klinkt soms alsof iedereen tegelijk wil praten. Hier hebben ze gelukkig goed afgesproken wie wanneer aan het woord komt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHelder strogeel met een groene schittering. In de neus vinden we rijp wit fruit, peer, appel, citrus en sappige perzik. In de mond is hij verfijnd en zacht omhullend, met voldoende volume en een levendige minerale lijn die alles mooi fris houdt. Het fruit blijft zuiver aanwezig en de natuurlijke spanning loopt door tot in een lange, licht zinderende afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeaal als verfrissend maar smaakvol aperitief, al zou het zonde zijn om hem daar altijd te laten stoppen. Schenk hem ook bij lichte hapjes, pasta, risotto, tortellini, gegrilde vis of groenten. Voor wie graag wat verder gaat: carpaccio of tartaar van Black Angus met truffel uit Monte Baldo. Dan begint het glas pas echt mee te praten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKlimaat\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eGematigd continentaal klimaat, sterk verzacht door het nabijgelegen Gardameer. De zomers zijn warm, terwijl de winters relatief fris en droger zijn. Het meer en de plaatselijke luchtstromingen beperken extreme temperaturen en helpen de druiven hun frisheid te bewaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOndergrond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMoreneheuvels ten zuiden van het Gardameer, gevormd door oude glaciale afzettingen. De bodems bestaan voornamelijk uit kalk, krijt, zand, grind en stenen. De wijngaarden liggen op ongeveer 150 tot 200 meter hoogte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe vijf druivenrassen worden afzonderlijk geoogst wanneer ze hun ideale rijpheid bereiken. Hierdoor loopt de oogst van begin september tot ongeveer half oktober.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa het ontstelen en zacht persen worden de verschillende druiven apart vergist in inox tanks bij gecontroleerde temperatuur. Elke wijn rust vervolgens enkele maanden op zijn fijne droesem. Pas na deze rijping wordt de definitieve Custoza-assemblage samengesteld en gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eAlle druiven zijn afkomstig uit eigen wijngaarden. Albino Piona selecteert verschillende percelen binnen de appellatie, met uiteenlopende hoogtes, exposities en microklimaten. Dat is belangrijk bij Custoza: het karakter van de wijn ontstaat niet uit één druif, maar uit het samenspel van verschillende rassen en percelen.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe gespreide oogst en afzonderlijke vinificatie zijn dus geen nodeloze keldergymnastiek. Garganega, Trebbiano, Trebbianello, Bianca Fernanda en Incrocio Manzoni rijpen niet gelijktijdig. Door pas na de rijping op droesem te assembleren, kan ieder druivenras zijn eigen frisheid, fruit, aroma of structuur bijdragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWeetje:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAlbino Piona zou in de jaren veertig een van de eerste domeinen zijn geweest die de naam \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCustoza\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e op het etiket van de lokale witte wijn plaatste. Het domein speelde later ook een belangrijke rol in de ontwikkeling van de appellatie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53313205666130,"sku":"MS-7864-CUS","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/custoza-albino-piona-garganega-30-trebbiano-30-tre.jpg?v=1777448563"},{"product_id":"numa-cornut-grand-vin-de-bourgogne-aligote-2023","title":"2023 - Maison Numa Cornut - Grand vin de Bourgogne - Aligoté - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eLichtgele kleur met groene reflectie. Aroma's van verse druiven, een vleugje bloesem en een puntje citrus. De smaak bevestigt dit waarbij een vleugje brioche naar voor komt. Prachtig evenwicht tussen eerder vette, rijpe tonen en levendige verfrissende impressies. Mineraal karakter met een hint van vuursteen. heerlijk lange en smakelijke afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eTraditioneel de basis voor de befaamde Kir (Aligoté + Crème de Cassis) maar ook zeer lekker zo, als zuiver aperitief of bij meer verfijnde visgerechten (gegrild), salades en Geitenkaas.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eBeaune heeft een gematigd maritiem klimaat, dat ondanks zijn oostelijke ligging in Frankrijk, toch beïnvloed wordt door de Warme Golfstroom en de Atlantische Oceaan. Milde winters en warme zomers. Voldoende neerslag het ganse jaar door.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eWijngaard op enkele kilometers ten zuiden van Saint-Romain. Bodem bestaande uit klei en kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003eHand geplukt en strenge selectie. De volledige trossen worden gefermenteerd op lage temperatuur in roestvrij stalen vaten. De wijn rijpt daarna verder gedurende 6 maanden in dezelfde vaten. Geen malolactische gisting om zijn fris karakter optimaal tot uiting te laten komen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAligoté\u003cbr\u003eBourgogne\u003cbr\u003e0,75cl\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494455796050,"sku":"MS-9769-202","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/NumaCornutAligote.jpg?v=1779177740"},{"product_id":"numa-cornut-grand-vin-de-bourgogne-chardonnay","title":"2023 - Maison Numa Cornut - Grand Vin de Bourgogne - Chardonnay - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eMooie, goudgele kleur. Aroma's van verse witte druiven en groene amandelnoten. Dit is een fruitige stijl vol leven. In de mond komt meer exotisch fruit naar voor. Een vleugje toast en boter begeleiden het perfect harmonisch geheel. Hoewel deze wijn veel culinaire kwaliteiten etaleert is fruit en drinkbaarheid primair en een prima introductie tot een van de meest vermaarde wijnstreken ter wereld.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eAls edel en smaakvol aperitief. Bij gebakken of gegrilde vis met bijhorende saus, geroosterde kip of kalkoen, romige kazen of gerookte zalm.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eBeaune heeft een gematigd maritiem klimaat, dat ondanks zijn oostelijke ligging in Frankrijk, toch beïnvloed wordt door de Warme Golfstroom en de Atlantische Oceaan. Milde winters en warme zomers. Voldoende neerslag het ganse jaar door.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden verspreid over de Côte d'Or (Beaune \u0026amp; Nuits Saint-Georges). Bodems met klei en kalksteen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003e100% Chardonnay. De verschillende wijngaarden worden met de hand geplukt en geselecteerd voor een fermentatie in roestvrij stalen vaten of in grote houten fusten. Het deel in inox voor fruit en levendigheid, het deel op houten vaten voor structuur en vette, ronde tonen. Daar rijpt de wijn dan ook verder. Na 9 maanden wordt de blend dan gemaakt en vervolgens gebotteld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494463398226,"sku":"MS-8051-202","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/Cornuchardonay23.jpg?v=1779178056"},{"product_id":"2023-maison-numa-cornut-chassagne-montrachet-grand-vin-de-bourgogne-chardonnay-0-75-ltr-blanc","title":"2023 – Maison Numa Cornut – Chassagne-Montrachet Vieilles Vignes – Chardonnay – 0,75 L","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eChassagne-Montrachet: zo’n naam waarvoor Chardonnayliefhebbers vanzelf even rechter gaan zitten. Deze Vieilles Vignes van Numa Cornut komt van het perceel Les Benoites en combineert de rijkdom die je verwacht met opvallend veel finesse.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGoudgeel van kleur, met rijp wit fruit, fijne citrus, witte bloemen en subtiel verweven hout. In de mond is hij breed, zijdezacht en royaal, maar nooit zwaar. Een levendige frisheid en uitgesproken mineraliteit houden alles mooi in evenwicht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe opvoeding op de fijne lies geeft extra volume en complexiteit, terwijl het hout vooral ondersteunt. De finale is lang, verfijnd en licht mineraal. Een grote witte Bourgogne met uitstraling, maar zonder onnodige spierballen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePrachtig bij gebakken coquilles, geroosterde tarbot, kreeft, langoustines en stevige witte vis met een verfijnde botersaus. Ook uitstekend bij kalfsfilet, kip met roomsaus en morieljes of gevulde kalkoen met citroentijm en ricotta. Bij kaas passen zachte witschimmelkazen, Comté en verfijnde geitenkaas.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494491054418,"sku":"MS-1095-202","price":120.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/numachassagne23.jpg?v=1779178625"},{"product_id":"2023-maison-numa-cornut-grand-vin-de-bourgogne-cote-dor-pinot-noir-0-75-ltr-rouge","title":"2023 – Maison Numa Cornut – Grand Vin de Bourgogne Côte d’Or – Pinot Noir – 0,75 L","description":"\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eEen charmeur pur sang. Helder robijnrood in het glas, met een uitnodigende neus vol frambozen, rode bessen en cassis, aangevuld met een fijne florale toets.\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond draait alles om sappigheid en elegantie. Het fruit blijft mooi zuiver, de tannines zijn licht en verfijnd en het hout geeft wat extra structuur zonder zich op de voorgrond te duwen. Fris, evenwichtig en bijzonder vlot drinkbaar, met een lange en verzorgde finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGeen overdreven krachtpatser, maar Pinot Noir op zijn elegantst. Een hoogstaande Bourgogne die bewijst dat verfijning helemaal niet ingewikkeld hoeft te zijn.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMooi bij kalfsfilet, gebraden kip, parelhoen, eendenpaté of verfijnde charcuterie. Ook gegrilde zalm, geroosterde groenten en gerechten met paddenstoelen of truffel passen uitstekend. Bij kaas kies je best voor zachte en niet te krachtige soorten zoals Reblochon.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494524445010,"sku":"MS-3964-202","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_21_aug_2026_12_54_02.png?v=1787309659"},{"product_id":"2024-maison-numa-cornut-meursault-vieilles-vignes-grand-vin-de-bourgogne-chardonnay-0-75-ltr-blanc","title":"2024 – Maison Numa Cornut – Meursault Vieilles Vignes – Chardonnay – 0,75 L","description":"\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMeursault: alleen de naam doet bij veel wijnliefhebbers het hart al wat sneller slaan. Deze Vieilles Vignes van Numa Cornut toont precies waarom. Goudgeel van kleur, rijk en uitnodigend, met aroma’s van honing, lindebloesem, beurre noisette, kamille en meidoorn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij breed, zalvend en zijdezacht. Gele pruim, een fijne toets van gember en subtiel verweven hout geven hem diepgang. Ondanks zijn rijkdom blijft hij mooi overeind: frisse zuren en een kalkachtige mineraliteit zorgen voor spanning, zodat de wijn nooit zwaar wordt. De afdronk is lang, gelaagd en bijzonder precies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is Meursault zoals je hem hoopt te vinden: royaal en complex, maar met voldoende fraîcheur. Geen Chardonnay voor snel tussendoor, wel zo’n fles waarvoor je met plezier de juiste glazen bovenhaalt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eGastronomie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEen prachtige begeleider van coquilles, oesters, kreeft en andere verfijnde zeevruchten. Ook uitstekend bij gebakken tarbot, zeetong, vis in beurre blanc, kalfsfilet, gevogelte met een romige saus of gevulde kalkoen met citroentijm en ricotta. Bij kaas passen Comté, Gruyère en verfijnde blauwschimmelkazen bijzonder goed.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53494532997458,"sku":"MS-9516-202","price":105.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_21_aug_2026_12_46_21.png?v=1787309211"},{"product_id":"2023-seguin-manuel-bourgogne-aligote-0-75-ltr-blanc","title":"2025 Seguin-Manuel Bourgogne Aligoté","description":"\u003cp\u003eEen frisse Bourgogne die mooi bewijst dat het niet altijd Chardonnay hoeft te zijn. In de neus vinden we bloesem, appel en een klein toetsje gekonfijt fruit, aangevuld met die typische, licht stenige frisheid van Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij zuiver en levendig, met voldoende fruit en een mooi evenwicht. De rijping op de fijne lies geeft hem net wat extra rondheid, zonder zijn frisse karakter te verliezen. In de afdronk verschijnt nog een subtiel honingtoetsje. Geen overdreven ingewikkelde wijn, wel eentje die bijzonder vlot en correct drinkt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHeel lekker als aperitief of als basis voor een klassieke Kir. Ook mooi bij zomerse salades, lichte visgerechten, sushi en zachte kazen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497239798098,"sku":"MS-3290-202","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPT_Image_14_aug_2026_11_05_12.png?v=1786698583"},{"product_id":"2022-seguin-manuel-macon-villages-chardonnay-0-75-ltr-blanc","title":"2022 - Seguin Manuel - Mâcon Villages - Chardonnay - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eGoudgele kleur. In de neus geuren van de zomerfruit zoals peer en perzik met een florale toets. In de mond, fruit met een mooie aromatische zuiverheid. Een mooie structuur en een elegante en verfrissende finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eTe nuttigen als aperitief of bij een “tartine gourmande” (toast met boter, kaas en ham), worst of jambon persillé.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eSemi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eVoornamelijk kalk, kiezels en zanderige kleigrond.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003efermentatie van de druiven op roestvrij stalen vaten, rijping gedurende 8 maand \"Sur Lies\", gevolgd door botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497370509650,"sku":"MS-9252-202","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/smmavi0722.jpg?v=1779189710"},{"product_id":"2025-hacienda-el-ternero-rioja-blanco-la-pera-25-tempranillo-blanco-28-viura-26-garnacha-blanca-21-sauvignon-blanc-0-75-ltr-blanco","title":"2025 HACIENDA EL TERNERO Rioja Blanco La Pera 25% Tempranillo Blanco, 28% Viura, 26% Garnacha Blanca, 21% Sauvignon Blanc.  0,75 Ltr.  Blanco","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eHeldere, glanzende kleur. Stuivende en aangename neus. Hints van basilicum en venkel begeleidt door tropische vruchten en een zweem van citrus. Levendig smaakpalet met impressies van nectarine en limoen. Perfect in evenwicht met zijn meer romige eigenschappen. Minerale en verfrissende afdronk van medium lengte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eDeze heerlijk frisse stijl kan perfect als aperitief of op een zonnig terrasje. Lekker bij zeevruchten, viscarpaccio, salades of risotto.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eHet klimaat in Rioja Alta wordt meer dan in de rest van Rioja bepaalt door de Atlantische Oceaan. Bescherming tegen diezelfde Noordelijke invloed door het gebergte van Cantabrië. In combinatie met hoog gelegen wijngaarden garandeert dit korte maar zeer warme zomers met verkoeling door Noordelijke winden en lange milde winters met voldoende neerslag.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden gelegen op de uitlopers van het Obarenes gebergte. 650 meter hoogte. Colluviale kalksteen afzettingen boven een structuur van zand en klei.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003eManuele pluk in de vroegte van de morgen. Fermentatie in inox, temperatuur gecontroleerd op 14-16°. Rijping gedurende 5 maand in betonnen cuves op zijn fijne droesem. Er worden geen sulfieten toegevoegd voor de botteling.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53662429905234,"sku":"MS-3957-202","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/etlpbl0725.jpg?v=1780734110"},{"product_id":"2023-cornelia-tessari-costalta-bio-soave-classico-doc-0-75-ltr-bianco-1","title":"2023 Cornelia Tessari Costalta - BIO Soave Classico DOC  0,75 Ltr.  Bianco","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eLichte, strogele kleur. Verfijnde aroma's van witte bloemen, wilde rozen, kamille, gekonfijte citroen en perzik worden begeleid door hints van amandelen en Mediterrane kruiden. De spontane vergisting verleent de wijn extra complexiteit. In de mond is hij verfijnd, levendig en mooi gestructureerd. Noties van boomgaardfruit, zeste van citroen en meer florale impressies overgaand in een lange aanhoudende afdronk met een typisch ziltige toets eigen aan Soave DOC.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eDankzij zijn culinaire kwaliteiten kan Soave met vele gerechten gecombineerd worden. Risotto, gebakken of gegrilde vis, sushi en allerlei vegetarische gerechten.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eGematigd zeeklimaat met warme zomers, soms koude winters en neerslag over het ganse jaar verdeeld.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eWijngaarden in de heuvels van Monteforte d'Alpone die tussen 100-300m hoogte zijn gelegen. de bodem is van vulkanische oorsprong en is rijk aan kalk en Basalt wat de wijnen hun extreem mineraal karakter verschaft.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003e100% Garganega. Manuele pluk bij optimale rijpheid. Koude maceratie gedurende 5 dagen. Natuurlijke fermentatie met enkel gistcellen die op de pelletjes aanwezig zijn waarbij een optimale expressie van wijngaard en terroir beoogd wordt. Daarna rijpt de wijn gedurende 6 maanden verder op inox om zijn levendigheid en natuurlijk smaakprofiel te vrijwaren\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53690424426834,"sku":"MS-0875-202","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ctergr0723_1fec986b-a3bd-46e7-9db6-657e258d2bb6.jpg?v=1781004356"},{"product_id":"2024-celler-pinol-portal-garnatxa-blanc","title":"2024 Celler Piñol Portal Garnatxa Blanc","description":"\u003cp\u003eEen zonnige, aromatische witte wijn uit Terra Alta, met Garnatxa Blanca duidelijk op kop. In de neus veel tropisch fruit zoals ananas, banaan, peer en lychee, gevolgd door witte bloemen, mediterrane kruiden en een vleugje kreupelhout. In de mond is hij sappig en zacht, met voldoende frisse zuren om alles mooi levendig te houden. Vol van smaak, maar absoluut niet zwaar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBij paella? Niet twijfelen. Dit is er zo eentje die daar gewoon voor gemaakt lijkt. Ook heel lekker bij zeevruchten, witte vis met een zachte saus, pasta of foie gras.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54258386993490,"sku":null,"price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_10_12_33.png?v=1786695230"},{"product_id":"2023-domaine-passy-le-clou-petit-chablis","title":"2023 Domaine Passy le Clou Petit Chablis","description":"\u003cp\u003eEen Petit Chablis die het woord ‘Petit’ eigenlijk wat oneer aandoet. Helder bleekgeel in het glas, met een zachte maar heel zuivere neus van bloesem, witte perzik, nectarine, peer en een klein exotisch toetsje. Daaronder zitten krijt, vuursteen en die strakke frisheid die je meteen richting Chablis stuurt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn de mond is hij levendig en precies, maar zeker niet mager. Het sappige fruit, de fijne rijping op de lie en de minerale spanning zitten mooi in balans. De afdronk is lang, soepel en heerlijk verfrissend. Kortom: een kleine Chablis die zonder probleem met de grote jongens mag meepraten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOesters erbij? Absoluut! Maar ook kreeft, king crab, coquilles, rauwe zalm of een verfijnd kalfsgerecht zijn hier bijzonder gelukkig mee.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54258770477394,"sku":null,"price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_11_25_47.png?v=1786699570"},{"product_id":"2024-les-jamelles-selection-speciale-chardonnay-viognier","title":"2024 Les Jamelles Sélection Spéciale Chardonnay-Viognier","description":"\u003cp\u003eGoudgeel met een groene schittering in het glas. In de neus meteen boter en praliné, gevolgd door gekonfijte citroen, sinaasappelschil en rijp steenfruit. Vol, romig en lekker breed van smaak, maar de frisse mineraliteit uit de koelere wijngaarden houdt hem mooi op de rails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay zorgt voor structuur en romigheid, terwijl de Viognier er sappige toetsen van peer, perzik en abrikoos bovenop legt. Een korte rijping op Franse eik maakt hem mooi rond, zonder dat hij in een vat boter verandert. De afdronk is lang, zacht en bijzonder evenwichtig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDit is geen wit wijntje voor bij een droge cracker. Serveer hem rond 14°C bij wit vlees, vis of schaaldieren in roomsaus, aspergemousse, een eitje met witte truffel of foie gras met vijgenconfituur. Catherine Delaunay combineert hem zelf graag met gerookte zalm en dille-espuma of cannelloni van langoustine met een romige saus van piment d’Espelette.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eKlimaat\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMediterraan klimaat met warme, droge zomers en zachte winters. De hoger gelegen wijngaarden in de bovenvallei van de Aude genieten van koelere nachten, waardoor de Chardonnay zijn frisheid en natuurlijke zuren behoudt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOndergrond\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe Chardonnay komt uit de bovenvallei van de Aude, nabij Limoux, en brengt frisheid en mineraliteit. De Viognier groeit rond Étang de Marseillette in de Minervois en zorgt voor rijpe aroma’s van peer, abrikoos en perzik.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVinificatie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDe druiven worden vroeg in de ochtend geoogst. Na koude bezinking begint de Chardonnay zijn vergisting in cuve en eindigt die op vat. Afhankelijk van het vat vindt een gedeeltelijke malolactische gisting plaats.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Viognier vergist rechtstreeks op vat. De malolactische gisting wordt opgestart, maar aan het begin van de winter stilgelegd om voldoende frisheid te bewaren. Catherine Delaunay selecteert vervolgens persoonlijk de beste barriques voor de uiteindelijke assemblage. Na enkele weken rust in cuve wordt de wijn gebotteld en nog enkele maanden in de kelder bewaard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDe Sélection Spéciale-reeks draait vooral rond de kunst van het assembleren: oudere wijnstokken, zorgvuldig gekozen terroirs en een gedeeltelijke opvoeding op eikenhout. Bij deze cuvée wordt dat extra interessant doordat de frisse Chardonnay uit de omgeving van Limoux gecombineerd wordt met de aromatische Viognier uit de Minervois.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54259615990098,"sku":null,"price":18.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/ChatGPTImage14aug2026_12_45_55.png?v=1786704386"},{"product_id":"nahikun-blanco-sierra-de-tolono-sandra-bravo","title":"Nahikun Blanco, Sierra de Tolono, Sandra Bravo","description":"\u003cp\u003eNahikun betekent \u003cem\u003everlangen\u003c\/em\u003e — en deze wijn bestaat dankzij Sandra Bravo’s verlangen om vijf bijna vergeten wijngaarden te redden. De bijna honderd jaar oude stokken groeien rechtstreeks op rotsachtige kalksteen en vormen een field blend van Viura en zeldzame lokale druivenrassen. Verwacht kamille, perzik en citrus, een rijke textuur en een lange, krijtachtig frisse finale. Witte Rioja met spanning, finesse en vooral een geweldig verhaal.\u003c\/p\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54620609511762,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/imagesnahikunblanco.jpg?v=1788943896"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/collections\/ChatGPT_Image_11_aug_2026_13_32_35.png?v=1786448015","url":"https:\/\/webshopontkurkt.be\/collections\/witte-wijnen.oembed","provider":"Ont-Kurkt","version":"1.0","type":"link"}