{"product_id":"2023-thomas-labille-chablis-classic-chardonnay-0-75-ltr-blanc","title":"2023 - Thomas Labille - Chablis Classic - Chardonnay - 0,75 Ltr. - Blanc","description":"\u003cp class=\"lead main\"\u003eBleke kleur met glanzende reflectie. Levendige neus waarbij geel fruit en witte bloesem ondersteund worden door de typische minerale en kalk gedomineerde tonen eigen aan Chablis. Dit koele maar zalvende karakter wordt perfect verder gezet in de mond. Mooi, evenwichtig geheel met een verfrissende aciditeit dat uitmondt in een lange, droge en zachte afdronk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"lead pairing\"\u003eChablis wordt, vooral door de Amerikanen, ook wel oesterwater genoemd wegens de gouden combinatie met deze schaaldieren en niet in het minst omdat de bodem hier vol zit van duizenden jaren oude soortgenoten die de Chardonnay hier zijn uniek karakter schenkt. Ook kreeft, king crab, coquilles en rauwe zalm zijn zalige combinaties met een heerlijk glaasje Chablis. Maar ook in combinatie met kalfsvlees is dit een voltreffer.\u003c\/p\u003e\n\u003cdl class=\"props\"\u003e\n\u003cdt class=\"lab climate text-capitalize\"\u003eKlimaat\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text climate\"\u003e\n\u003cp\u003eContintaal klimaat dat zich laat karakteriseren door een droge en warme zomer en koude winters met regelmatige neerslag gedurende het grootste deel van het jaar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab soil text-capitalize\"\u003eOndergrond\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text soil\"\u003e\n\u003cp\u003eDruiven van verschillende wijngaarden op hellingen met een klei-kalksteen ondergrond (Kimméridgien)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003cdt class=\"lab vinification text-capitalize\"\u003eVinificatie\u003c\/dt\u003e\n\u003cdd class=\"text vinification\"\u003e\n\u003cp\u003eNa de manuele pluk en een strenge selectie volgt er een gecontroleerde fermentatie op een mix van inox vaten en grote houten cuves op lage temperatuur. Daarna verblijft de wijn nog 15 tot 18 maanden op zijn droesem en wordt hij gefilterd en geklaard alvorens op fles te gaan.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/dd\u003e\n\u003c\/dl\u003e","brand":"Ont-Kurkt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53497343443282,"sku":"MS-4908-202","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1056\/2692\/7442\/files\/tlchab0723.jpg?v=1779189373","url":"https:\/\/webshopontkurkt.be\/products\/2023-thomas-labille-chablis-classic-chardonnay-0-75-ltr-blanc","provider":"Ont-Kurkt","version":"1.0","type":"link"}