In Jens zijn woorden
Het verhaal in de fles
Château Brondelle Cadet – Graves
Bordeaux zoals ik hem graag heb: klassiek, maar zonder stof op. In de neus rood fruit en bosvruchten, een tikje gerookt, met een fijn randje vanille. Sappig in de mond, mooi in balans, en dan die typische minerale toets in de afdronk waarvoor je net een Graves kiest. Geen poespas. Gewoon goed.
Een fles om de week mee af te sluiten, of om open te trekken als er vlees op de barbecue of in de oven ligt. Mijn tip: een lamskroon met tijm en een jus van rode wijn, of een stevige entrecote met gegrilde paprika.