Champagne en schuimwijn
Bubbels zijn niet alleen voor grote momenten. Soms is dinsdag al reden genoeg.
In deze collectie vind je champagne en schuimwijnen die ik zelf selecteerde: van strak, fris en mineraal tot rijk, romig en met toetsen van brioche en toast. Klassiek waar het moet, verrassend waar het mag — altijd met karakter en zonder flessen die vooral duur doen omdat er belletjes in zitten.
Champagne komt uit Champagne. Schuimwijn kan van zowat overal komen en minstens even interessant zijn. Wat ze hier gemeen hebben? Een fijne mousse, mooi evenwicht, een goeie afdronk en vooral veel goesting om nog een glas in te schenken.
Voor het aperitief, aan tafel, als cadeau of gewoon omdat een knallende kurk beter klinkt dan een binnenkomende e-mail.
Koel zetten, voorzichtig openen en delen mag. Moet niet.
