In Jens zijn woorden
Het verhaal in de fles
Goudgele kleur. In de neus geuren van de zomerfruit zoals peer en perzik met een florale toets. In de mond, fruit met een mooie aromatische zuiverheid. Een mooie structuur en een elegante en verfrissende finale.
Te nuttigen als aperitief of bij een “tartine gourmande” (toast met boter, kaas en ham), worst of jambon persillé.
- Klimaat
-
Semi-Continentaal, met mediterraanse invloed door de Atlantische Oceaan.
- Ondergrond
-
Voornamelijk kalk, kiezels en zanderige kleigrond.
- Vinificatie
-
fermentatie van de druiven op roestvrij stalen vaten, rijping gedurende 8 maand "Sur Lies", gevolgd door botteling.