Champagne Krug - Grande Cuvée 173ème édition - 0,75 Ltr. - Blanc

Dit is geen Champagne voor “doe maar een glaasje bubbels”. Dit is Krug.

Grande Cuvée ontstond vanuit het idee van Joseph Krug om ieder jaar de best mogelijke Champagne te maken, ongeacht wat het oogstjaar van plan was. Geen gewone non-vintage blend dus, maar ieder jaar opnieuw een gigantische puzzel van verschillende druiven, percelen en jaargangen.

De 173ème Édition werd opgebouwd rond de oogst van 2017 en bestaat uit maar liefst 150 afzonderlijke wijnen uit 13 verschillende jaren. De jongste wijn komt uit 2017, de oudste uit 2001 en 31% van de uiteindelijke assemblage bestaat uit reservewijnen. De blend telt 44% Pinot Noir, 34% Chardonnay en 22% Meunier.

Honderdvijftig wijnen samenbrengen zonder dat het eindresultaat naar een vergadering smaakt: daar begint het talent van Krug.

In het glas intens goudgeel, met aroma’s van toast, brioche, rijp steenfruit, citrus, vanillecrème en iets dat tussen wentelteefjes en baba au rhum zweeft. In de mond rijk, romig en genereus, met perzik, rijpe citrus, geroosterde toetsen en pijnboompit. Ondanks al die rijkdom blijft hij bijzonder precies en fris, met een strakke citroenfinale die gevaarlijk snel om een volgende slok vraagt.

Schenk hem tussen 9 en 12 °C en liefst in een echt wijnglas. Niet ijskoud vermoorden in een smalle fluit — er is meer dan twintig jaar aan gewerkt, dan mag hij ook iets vertellen.

Fantastisch bij oesters, oude Comté, Parmezaan, Jabugo, gerechten met boter, tarte tatin of gewoon frieten wanneer je zin hebt om even alle regels tegelijk te negeren.

Krug Grande Cuvée is geen statussymbool dat toevallig bubbelt. Het is een grote wijn. Met bubbels.