In Jens zijn woorden
Het verhaal in de fles
Pinot Noir hoeft niet altijd moeilijk of belachelijk duur te doen. Le Bay bewijst dat heel mooi. Helder kersenrood in het glas, met sappige aroma’s van kersen en cassis, een vleugje sous-bois en een fijne, licht rokerige toets.
In de mond is hij zuiver, soepel en mooi in balans. Geen zware of overdreven geconcentreerde stijl, maar verfijnd rood fruit, zachte tannines en voldoende frisheid om vlot te blijven doordrinken. Pinot Noir zonder kapsones, zeg maar.
De perfecte wijn voor wie Pinot Noir beter wil leren kennen zonder meteen een dure Bourgogne open te knallen. Maar eerlijk: ook voor de ervaren liefhebber is dit gewoon een bijzonder aangenaam glas rood.
Schenk hem bij charcuterie, runds- of kalfsvlees, fazant, parelhoen, Aziatische vleesgerechten of een assortiment kazen. Zelfs bij pizza of tartiflette doet hij uitstekend zijn werk.